Harmonie na talíři

Harmonie na talíři

Menu

Špaldová vánočka babičky Evy

Recepty /

Špaldová vánočka, která nesmí chybět na žádném vánočním stole. Díky máslu je dokonale vláčná muškátový oříšek a citrónová kůra vás potěší neodolatelnou vůní, špalda a mandličky přidají oříškovou chuť a rozinky vánočku příjemně dosladí.

Těšíte se? Paráda! 

Už vás nebudu více napínat. Chopte se vařečky a jdeme se pustit do pečení :-).

Špaldová vánočka v sedmi krocích

1. Smícháme následující suroviny:

2. Těsto dobře uhněteme a necháme na teplém místě vykynout.

3. Přidáme následující ingredience:

  • 60 ml vody
  • 60 g másla
  • 70 g panely/kokosového cukru
  • Špetka soli
  • 260 g hladké špaldové mouky (pokud použijete celozrnnou variantu, těsto nebude tak vláčné)
  • Nastrouhaná kůra z bio citrónu
  • Špetka mletého muškátového oříšku
4. Rozklepneme vajíčko, které rozšleháme a půlku přidáme to těsta. Přidáme také hrst rozinek a loupaných mandlí (pár si jich necháme na závěrečné ozdobení). Vše důkladně smícháme a hněteme dokud nevznikne hladké těsto.
 
5. Těsto necháme nakynout na teplém místě.
 
6. Upleteme vánočku (Nevíte, jak se plete? Mrkněte na VIDEO. ), kterou dáme na plech vyložený pečícím papírem. Na závěr vánočku potřeme zbytkem vajíčka a ozdobíme ji zbylými mandlemi. Vánočku necháme ještě cca 20-30 minut kynout na plechu.
 
7. Troubu vyhřejeme na 200 °C. Do rozpálené trouby vložíme vánočku a teplotu ihned snížíme na 170°C. Pečeme cca 35 min do zezlátnutí.
 
Krájíme a servírujeme po vychladnutí, aby se vánočka nesrazila. Podáváme s máslem, domácí marmeládou, ořechovým máslem nebo tím, co máte rádi :-).
 
Dobrou chuť

Tušili jste, že z luštěnin si můžete upéct zdravé DORTY a DEZERTY?

Začtěte se do tištěné knižní novinky Luštěniny, jak je neznáte a zakousněte se do fazolového krtkáče, cizrnového mrkváče a skvělého fazolového brownies.